Cookies Au Tigué Dégué

Une recette “Made in USA” , appelés outre-Atlantique “Peanut butter cookies”. Des petites bombes moelleuses et croquantes en même temps idéales pour le goûter.

INGRÉDIENTS

  • 200 g de farine
  • 1 c. à café de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de lait
  • 250 g de beurre de cacahuètes
  • 70 g de beurre
  • 100 g de cassonade ou sucre roux
  • 50 g de sucre

ÉTAPES DE LA RECETTE

Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate;

Fouettez le beurre et le beurre de cacahuètes;

Ajoutez les 2 sortes de sucre, l’œuf, le lait et la vanille : fouettez jusqu’à obtention d’une pâte
homogène;

Ajoutez alors le mélange de farine et mélangez avec une grande cuillère;

Formez des boules de même taille, roulez dans la cassonade et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson;

Enfournez pour 10 minutes à 180°c, laissez ensuite refroidir et posez sur une grille.

Ces cookies se conservent facilement dans un sac congélation ou un tupperware par exemple.

Astuce pour un effet plus crunchy ! mettre dans la pâte quelques cacahuètes grillées salées concassées, cela fera un super côté sucré salé. Attention de ne pas cuire plus de 10 minutes les cookies sous peine qu’ils soient secs et croquants, vous perdriez alors le cœur moelleux. On peut ajouter des pépites de chocolat pour décorer nos cookies.

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